โดยสูตรน้ำมะนาวลดความอ้วนของ คุณกิติพงษ์ ปังศรีวินิจ อาจารย์หมอ กดจุดปรับสมดุลร่างกาย ประจำสำนักแพทย์ทางเลือก กระทรวงสาธารณสุขมีวิธีที่ง่ายแสนง่ายที่จะช่วยลดน้ำหนักตัวลงอย่างเห็นผลได้

สูตรการทำ "น้ำมะนาว" สด ๆ ลดความอ้วน..

        1. ตอนเช้า..น้ำมะนาว 1 ลูก ผสมกับน้ำอุ่นหรือน้ำสะอาด 1 แก้วตื่นนอนตอนเช้าดื่มเลยจ้า ดื่มก่อนที่เราจะอาบน้ำทำความสะอาดร่างกาย ดื่มให้หมดแก้วภายในครั้งเดียว สักพักค่อยอาบน้ำทำกิจวัตรตามปกติ

        2. น้ำมะนาว + น้ำผึ้ง หรือน้ำตาลทรายแดง + เกลือ + น้ำอุ่น ชงน้ำตาลทรายแดงกับเกลือในน้ำอุ่นจนละลายทิ้งไวสักครู่ พอน้ำไม่ค่อยร้อนบีบน้ำมะนาว 1 ลูก แล้วรีบทานได้เลย ทานก่อนนอนสัก 15-20 นาที (เวลานี้ดีที่สุด) ทานประจำทุกวัน หลังจาก 7 วัน น้ำหนักตัวจะเริ่มลด รูปร่างจะดีขึ้น..ผ่านไป 2 อาทิตย์ เสื้อผ้าเริ่มหลวม..ผ่านไปครบ 1 เดือน ขาและน่องจะเล็กลงอย่างเห็นได้ชัดเจน

        น้ำมะนาวจะช่วยลดไขมันในเลือด เอวหาย น้ำหนักลด มะนาวเป็นสมุนไพรลดความอ้วนที่ดีที่สุด เป็นสูตรธรรมชาติ ไม่มีโทษกับร่างกายถ้าอยากรูปร่างดียิ่งขึ้นอีกให้ออกกำลังกายควบคู่ไปด้วย วันละ 15-20 นาทีเพียงเท่านี้ คุณก็จะได้ร่างกายที่ไร้มลพิษ แถมยังได้รูปร่างที่สมส่วนอีกด้วย

        รู้แบบนี้แล้ว ต้องรีบทานกันแล้วค่ะ นอกเหนือจากช่วยกันในการดีท๊อกซ์แล้ว มะนาวยังคงคุณประโยชน์มากมาย ที่ดีต่อสุขภาพของคุณ…

วิธีเก็บมะนาว ให้ให้คงความสดอยู่ได้นาน

        บางครั้งมะนาวก็มีราคาแพงมาก พอราคาถูกลงเราก็อยากซื้อมะนาวจำนวนมากมาเก็บไว้ทานกันนานๆ วิธีเก็บมะนาว ให้คงความสด ทำอย่างไร วันนี้ ได้รวบรวมเคล็บลับต่างๆ ที่จะช่วยให้เราเก็บมะนาวให้คงความสดให้อยู่ได้นานๆ โดยวิธีต่างๆ จะอาศัยหลักการเดียวกันก็คือ การพยายามรักษาความชุ่มชื้นหรือน้ำในมะนาวไม่ให้ระเหยไปนั่นเอง

        ก่อนอื่นมารู้จักวิธีเลือกมะนาว ตามการใช้งานกันก่อน

        - มะนาวที่มีผิวมันเงา เกลี้ยง เปลือกบาง ถ้าลองเอามือบีบดูจะนิ่มๆ แสดงว่าเป็นมะนาวที่สด เปลือกบาง น้ำเยอะ

        - มะนาวที่นิ่มมากจนเกินไป อาจจะเป็นเพราะได้รับแรงกระแทกในขบวนการขนส่ง พอเอามาทำอาหารแล้วจะมีรสขม

        - มะนาวที่เปลือกบาง แต่สีเริ่มเหลืองแล้วจะเป็นมะนาวที่มีน้ำเยอะ แต่กลิ่นไม่ค่อยหอมแล้ว เหมาะที่จะเอาไปทำเป็นน้ำจิ้มที่เราไม่ต้องการกลิ่นหอมมาก ส่วนมะนาว

        - มะนาวเปลือกหนา สีเขียวสด เป็นมะนาวที่มีน้ำมันหอมระเหยในเปลือกเยอะ เหมาะที่จะนำไปทำต้มยำ หรือน้ำพริก เพราะจะมีกลิ่นหอม

        วิธีเก็บมะนาว

แร็ปด้วยฟิล์มถนอมอาหาร

        ล้างมะนาวให้สะอาด จากนั้นนำไปผึ่งให้แห้ง อย่าให้เหลือน้ำในผิวมะนาวแม้แต่นิดเดียดเพราะมะนาวอาจจะเน่าได้ พอมะนาวแห้งดีแล้วก็แร็ปด้วยฟิล์มถนอมอาหารทีละลูก หรือจะแร็ปแบบเป็นแถว โดยนำมะนาว 4 – 5 ผลมาเรียงกันบนแผ่นฟิล์มที่เตรียมไว้ แล้วก็หมุนแผ่นฟิล์มให้แร็ปมะนาวทีละลูก โดยพยายามไล่อากาศออกให้หมด 

        ใช้สก็อตเทปหรือหนังยางรัดส่วนปลายทั้งสองข้าง พอทำเสร็จแล้วจะได้มะนาวที่เรียงกันเป็นสายคล้ายๆ กับไส้กรอกอีสาน จากนั้นก็นำเก็บในตู้เย็นตามปรกติ โดยวิธีนี้สามารถเก็บได้นาน 3-6 เดือน ถ้าที่บ้านไม่มีฟิล์มถนอมอาหาร ให้ใช้ถุงพลาสติกหูหิ้วที่สะอาด มาห่อมะนาวแทนฟิล์มถนอมอาหารก็ได้ แต่ควรห่อให้แน่นและพยายามไล่อากาศออกให้มากที่สุด

ห่อกระดาษแล้วใส่ในถุงพลาสติค

        ล้างมะนาวให้สะอาด จากนั้นนำไปผึ่งในร่มให้แห้ง อย่าให้มีความชื้นหลงเหลืออยู่นะคะเดี๋ยวจะเน่า จากนั้นนำกระดาษหนังสือพิมพ์มาห่อมะนาวเป็นลูกให้มิดชิด แล้วใส่รวมกันในถุงพลาสติกพยายามไล่อากาศในถุงออกให้มากที่สุด โดยการรัดปากถุงแบบหลวมๆ ด้วยหนังยางจากนั้นก็ไล่ลมออก แล้วค่อยรัดปากถุงให้แน่น แล้วนำไปเก็บในช่องแช่ผักในตู้เย็น 

        วิธีนี้สามารถเก็บมะนาวได้นานประมาณ 2 เดือนตู้ ควรตรวจดูเป็นระยะๆ ด้ยนะคะว่ามีไอน้ำเกิดขึ้นในถุงพลาสติกหรือไม่ ถ้ามีก็ควรเช็ดให้แห้งแล้วเปลี่ยนถุงใหม่

เก็บไว้ในกระบะทรายที่มีความชื้น

        วิธีการก็คือเอาทรายที่มีความชื้นพอประมาณ ใส่ในกระบะ หรือกะละมัง เกลี่ยให้มีพื้นผิวเสมอกัน จากนั่นนำมะนาวไปวางเรียงกันในกระบะ โดยเว้นช่องว่างระหว่างแต่ละลูกซักเล็กน้อย แล้วกลบทับด้วยทรายให้หนาประมาณซัก 1 นิ้ว เกลี่ยดินทรายให้เสมอกัน จากนั้นนำไปวางไว้ในที่ร่ม รักษาความชื้นในกระบะทรายแค่พอรู้สึกว่าพอชื้นๆ อยากให้ถึงกับเปียกเพราะมะนาวจะเน่าได้ วิธีนี้สามารถเก็บมะนาวได้นาน 3 เดือนขึ้นไป

ทาด้วยน้ำมันพืช

        ใช้น้ำมันพืชทาเคลือบบางๆ ที่ผิวมะนาว แล้วนำไปเก็บในตู้เย็น วิธีนี้อาจจะเลอะเทอะเปรอะเปื้อนน้ำมันพืช แต่ก็สามารถเก็บมะนาวได้นานประมาณ 2 เดือน

เก็บเป็นน้ำมะนาว

        บางครั้งเราอาจจะบีบน้ำมะนาวออกมาเยอะจนใช้ไม่หมด หรือเราอาจจะซื้อมะนาวมาเก็บไว้ทานที่ละมากๆ การบีบเอาน้ำมะนาวออกมา แล้วนำไปเก็บในช่องแข็งจึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือก ที่จะช่วยให้คุณมีน้ำมะนาวรสชาติใกล้เคียงมะนาวสดไว้ทำอาหารตลอดทั้งปี โดยคุณอามจากรายการ FoodTravel.TV ได้แนะนำไว้ 2 วิธีคือ

การเก็บน้ำมะนาวใส่ถุงซิปล็อคแล้วนำไปแช่แข็ง

        วีธีการก็คือ ล้างมะนาวให้สะอาด ควรช้ผ้าซับนำออกจากผิวมะนาวด้วยนะคะ หั่นมะนาวเป็นซีกๆ บีบน้ำมะนาวใส่ในถ้วย เวลาบีบควรทำแบบเบามือและล้างมือเป็นระยะๆ เพราะในขณะที่บีบมะนาวมือเราจะเลอะน้ำมันที่ออกมาจากเปลือก แล้วอาจทำให้น้ำมะนาวมีรสขมได้ จากนั้นใช้ปากกาเขียน วันเดือนปี และจำนวนน้ำมะนาวที่บรรจุในถุงจะได้ทราบว่ามีปริมาณเท่าไหร่ ซึ่งสะดวกในการกะปริมาณ 

        เมื่อนำออกมาทำอาหารแต่ละครั้ง อย่างเช่น ถุงละ 3-4 ช้อนชาเป็นต้น แล้วก็ตักน้ำมะนาวใส่ถุงตามปริมาณที่ระบุไว้ จากนั้นก็นำไปแช่ในช่องแช่แข็ง เมื่อต้องการใช้น้ำมะนาว ก็เพียงแค่นำออกมาจากตู้เย็น ทิ้งไว้ซักพักให้น้ำแข็งละลาย ก็สามารถนำไปทำอาหารได้ตามปรกติ

เก็บน้ำมะนาวใส่ถาดทำน้ำแข็ง

        เพียงเทน้ำมะนาวลงในถาดทำน้ำแข็ง แล้วนำไปแช่แข็ง โดยส่วนตัวแล้วผู้เขียนไม่อยากให้กลิ่นอาหารอย่างอื่นมาปะปนกับน้ำมะนาว ก็จะเอาแผ่นฟิล์มถนอมอาหารมาแร็ปปิดถาดน้ำแข็งอีกทีหนึ่ง หรือไม่ก็เอาถาดน้ำ(มะนาว)แข็งใส่ในถุงพลาสติก แล้วค่อยใส่กลับในช่องแช่แข็ง เวลาจะนำมาใช้ก็แค่แกะออกมา แล้วนำไปใส่ในเครื่องดื่ม หรือปั่นรวมกับน้ำผลไม้ปั่นก็สะดวกดี

        บางครั้งเราอาจจะเก็บมะนาวไว้นานเกินไปจนผิวด้านนอกเริ่มแข็ง อย่าเพิ่งทิ้งนะคะ เสียดายของ ให้นำมะนาวทั่้งลูกไปแช่ในน้ำอุ่นซักพักจนเปลือกเริ่มนิ่ม จากนั้นก็นำมาหั่นเป็นซีกๆ แล้วคั้นเอาน้ำไปทำอาหารได้ตามปรกติ มีหลายวิธีที่จะช่วยให้เราเก็บรักษามะนาว ให้คงความสดอยู่ได้นานๆ ถ้าท่านใดมีวิธีอื่นๆ ก็อย่าลืมช่วยมาแชร์กับเพื่อนๆ ในช่องแสดงความคิดเห็นข้างล่างได้นะคะ

ข้อมูลและภาพ จาก eateasyshootcamera